简单好喝的家常素汤

家里煲汤一般会选择素汤。因为素汤食材准备起来比较简单，而且熬制时间也相对较短。但是想要制作美味的家常素汤，还是需要大家掌握一些技巧的。其中从食材的选择，到熬煮的时间，都需要我们具有丰富的经验呢。今天我们来给大家介绍一些简单好喝的家常素汤的制作方法。

菌菇汤

做好的菌菇汤香气四溢，搭配米饭，非常棒，不妨试一试。

用料：白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许

做法：

1、干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。

2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。

3、锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。

4、加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。

5、加入盐。

6、加入白胡椒调味，撒香菜出锅。

小贴士

1、这三种菌菇可以按自己口味替换。

2、两种鲜菌菇搭配一种干菌菇口感最佳。

海笋玉米蘑菇汤

用鲜嫩的玉米煮上一锅鲜浓的汤，边啃玉米边喝汤，绝对是一件惬意的事。海笋的鲜与蘑菇的鲜相互溶合，最后被玉米饱饱的吸收，哪哪都是鲜，哪哪都是香，又可当菜，又能当饭，没有一滴油，低脂健康，又是一道美美的减肥餐！

用料：玉米1根，海笋10克，姜2片，胡椒粉1小勺，海鲜菇，白玉菇，口蘑，盐适量

做法：

1、准备食材。

2、玉米切段，口蘑切成薄片备用。

3、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。

4、将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。

5、加入海笋和姜片，再次煮开。

6、转小火，加入焯好的菌菇。

7、炖约二十分钟左右，加入盐调味。

8、再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。

小贴士：

1、海笋炖过后，有些会有表层脱皮的现象，这为正常。

好吃又营养的蕃茄木耳豆腐汤

蕃茄木耳豆腐汤是一道好吃又营养的家常菜。

食材普普通通，吃起来口感丰富，味道鲜美，一年四季都可以做。

番茄豆腐素汤

用料：蕃茄80克、黑木耳8克、豆腐100克、萝卜苗8克、盐适量、香油少许

做法：

1、泡发好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小萝卜苗备好。

2、锅里烧开水，放入切好的蕃茄。

3、放入切好的豆腐块。

4、放入沥干水的黑木耳大火烧开转小火煮20分钟。

5、加入盐。

6、加入酱油，淋入香油，撒上小萝卜苗起锅即可。

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