野生蜂蜜和人工养殖的蜂蜜有什么不一样？

由于注重养生的人多，因此蜂蜜成为了养生保健的热销品，这也让那些造假的商人有机可乘，往往会制作一些假蜂蜜出售。做为消费者，自然是希望购买带真正纯正的蜂蜜了。而关于网上常打着野生蜂蜜称号的，花高价格购买回来以后，多半都是假蜂蜜。那么，野生蜂蜜和人工养殖的蜂蜜有什么不一样呢？

什么是野生蜂蜜？

野生蜂蜜，一般我们又叫它为“野蜜”，也就是野生蜂蜜在野味自己搭建窝，然后采集野花酿造蜂蜜。这种非常是不经过人工干预的；我国地大辽阔，生存在野味的野生蜂蜜，除了有大名鼎鼎的中华蜜蜂以外，还有大排蜂、意蜂。

1、野生蜜蜂

野生蜂蜜，一般按照蜂种又分为有野生土蜂蜜和野生大排蜂蜂蜜。土蜂指的是本地蜂，叫做中华蜂，俗称中蜂；而土蜂蜜，指的就是中蜂采集的蜜了。由于许多蜂农养殖的都是中蜂，也就是土蜂，因此土蜂蜜可以实现量产，而野生蜂蜜则是非常稀少的。

2、野生蜂蜜

野生蜂蜜在以前是很经常看见的，但是由于工业化进程，城市进化快，野生土蜂蜜也十分稀少了，基本上是可遇不可求，野生中华蜂生产的野生土蜂蜜有一种淡淡的香味，不浓，放置在空气中经久不绝。

野生蜂蜜的特征

由于野味生长的蜂巢形状上不规则，人们是无法对于野生蜂蜜用摇蜜机等分离工具来让高浓度的野生蜂蜜分离，因此不得不采用最原始的压榨方法，把整块蜂巢压榨出蜂蜜；由于做法比较古老，因此在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡和蜂巢被压榨出来，因此我们可以在野生土蜂蜜中看见有少量的蜂蜡和蜂巢。这样的特征也是正宗土蜂蜜的一个独特象征。

人工养殖的蜜蜂

一般来说，那些你经常在看见养蜂人养殖的那些蜂蜜，大多数都是通过亚洲蜂、欧洲蜂、非洲蜂等杂交而来的，这些蜜蜂有一个特点就是性格温和，产蜜量高，这也是我国养殖的本土蜂蜜之一。

市面上的蜂蜜

根据调查研究表明，市面上有95%的蜂蜜产品都是人工喂养的蜂蜜而制作成的，其中以单花蜜为主。比如常见的有一些椴树蜜、枣花蜜、龙眼蜜、荔枝蜜等等。这些经过深加工的蜂蜜，在加工过程中造成了其纯天然营养成分的流失，这样的蜂蜜即使是吃了也没有多的养生保健意义。

还有，由于消费者对于蜂蜜的知识了解缺乏一定的认识，而且甚至有的人一味的去贪便宜，那么这也让那些勾兑糖水的假蜂蜜给钻了空子，这些勾兑糖水的假蜂蜜，比纯正的同样蜜种价格低一倍不止，而且食用还有害身体健康呢。

野生蜂蜜和人工蜂蜜的区别所在

1、成分

一般来说，两者都为蜂蜜，在成分上是没有什么本质上的区别的。

2、花蜜来源

如果说两者都是纯正无惨假的前提下，那么它们的花蜜来源是不一样的。野生的一般都是在原始大山中零星采集，什么花蜜都采，是一种典型的百花蜜；而养殖的蜂蜜，一般都是有特定的蜜源，而且花蜜来源比较单一。

3、营养价值

杂交蜂尤其是意大利蜜蜂只采集大面积的花源，而中蜂喜欢采集各种各样的花，哪怕是小面积的花蜜也愿意采，所以产出来的蜜含花蜜复杂，但更有营养。

4、口感

从口感来说，野生蜂蜜的气味要更香，味道更甜，而且纯正，比养殖蜂蜜的口感要很多。

5、药理作用

从上面文章中我们就可以清楚的得知，野生蜂蜜的药用价值是明显的高于养殖蜂蜜的。野生蜂蜜不但口感好，而且还被广泛用于治疗口腔溃疡、烧伤、咳嗽久治不愈等疾病，足见野生蜂蜜的药用价值。败火祛痘痘、阶段久咳不愈的感冒、气管炎效果奇佳。

大家看完了以上的介绍，是不是都知道了解了这种野生蜂蜜对于我们身体健康的重要性呢？其实即使你想要买野生蜂蜜，其实也是比较难的，因此野生蜂蜜的产量很小，哪怕是价格再高，也是有价无市的，除非你有这方面的渠道。祝你好运。

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