吃大闸蟹配什么酒好？

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现在正是吃螃蟹的黄金时节，很多人已经迫不及待的要吃上一顿肥美的大闸蟹了，尤其是阳澄湖大闸蟹广为人知，而我国有几千年的酒文化，有些人吃大闸蟹的时候还喜欢搭配上酒一起食用。那么吃大闸蟹配什么酒好呢？

一、黄酒

自古以来吃螃蟹就离不开酒，而这种酒则多以黄酒为主，这也是比较多人知道的一种搭配。因为黄酒具有调味去腥的作用，和大闸蟹一起吃能去除其腥味，增加大闸蟹的香味，黄酒中以温热的花雕酒和大闸蟹最为搭配。

葡萄酒是一种非常有益的酒，常见的有红葡萄酒和白葡萄酒。那么葡萄酒性温和，有活血暖胃、驱除油腻的作用，而螃蟹性寒，吃多了容易使人脾胃偏寒，容易消化不良，适当的配以葡萄酒能缓解这种现象，而白葡萄酒不像红葡萄酒那样含有丰富的单宁，对大闸蟹的口感影响很小，算是吃大闸蟹的最佳搭配酒之一。

三、白酒

吃大闸蟹喝白酒是比较经典的搭配，而且白酒在日常生活中非常实用。由于大闸蟹性寒，这种水生的软甲类食物都含有较多的寒气，在食用之后会明显的增加身体寒气，对胃肠的消化功能，以及女性的正常月经有很大的影响，而白酒是酒中最热的一种，食用之后给人一种温暖火热的感觉，能中和螃蟹中的寒气，对身体有益。

四、果酒

吃大闸蟹还可以搭配果酒食用，如此更是别有一番风味。很多水果都能用来酿酒，这种酒中带有原水果的独特香味，和大闸蟹一起吃很是美味，尤其以荔枝酒、杨梅酒、猕猴桃酒最为适合。口感和香味都相得益彰，堪称绝配。

五、啤酒

大闸蟹的美味吃法非常多种，大多是以清蒸为主，但还有麻辣香炒的吃法，这种螃蟹配冰镇的啤酒最为适合，在食用时麻辣味十足，喝冰啤能消辣解麻，尤其适合在早秋时这么吃，还能给人一种清凉的感觉，不过在点配菜时需注意挑选一些热性的，以免体内寒气过剩，对身体有损害。

注意：大闸蟹配啤酒虽然好吃，但对身体有所损伤，不建议如此搭配。

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