桃胶和雪燕哪个好？桃胶和雪燕的区别！

桃胶和雪燕怎么炖好吃

原料：

桃胶、雪燕、枸杞、银耳、莲子。

做法：

1、将上述材料洗净，用清水浸泡。

2、将泡发后的银耳去根后切成小块，尽量小一些，方便炖煮。莲子切成或掰成小块，枸杞洗净和银耳莲子放着碗中。

3、将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后，分别放置在两个碗中。

4、将锅内放入纯净水或自来水，大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入，期间搅动几次防止粘锅，中小火炖煮30到40分钟后，汤开始发稠。

5、放入桃胶后，继续小火煮约10分钟，桃胶下锅后搅拌均匀。

6、最后加入雪燕，加入雪燕后要经常搅拌均匀，控制在10钟内就可以出锅了。

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