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槐花树一般在每年4-5月开花,花期10-15天左右,花色为乳白色,有香甜味。槐花花蕾是可以吃的,比如包制成槐花饭,或是包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等;还可以入药,具有清热、凉血、止血、降压的功效。
槐花树为豆目蝶形花科乔木植物,原产我国北部,尤以黄土高原及东北、华北平原最为常见,我国南北各地普遍栽培。它是温带树种,喜欢光,喜干冷气候,要求深厚、排水良好的土壤,石灰性土、中性土及酸性土壤均可生长。
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