什么是草果？草果产地在哪里？

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草果我想很多人对它并不是特别的熟悉吧，其实它在生活中是非常常见的，在我们平时吃火锅的时候，很多人都应该注意到，里面有一个像花骨朵一样的东西，这就是所谓的草果，它是生活中比较常见的一种佐料，也具有一定的药用作用。

什么是草果

草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵；总花梗被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，苞片披针形，顶端渐尖；小苞片管状，萼管约与小苞片等长，顶端具钝三齿；花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。4-6月开花，9-12月结果。

分布于中国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米。草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。

草果产地在哪里

草果的产地分布位于云南、广西、贵州、四川南部、广东等地。云南是草果的主要产地，主要分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县以及金平县马鞍底乡的原始生态老林中，以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多。

草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃，适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长，以在海拔1000-2000m，荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带，疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

云南省文山州马关县的草果种植历史悠久，规模较大，生产的草果果实味浓，深受消费者青睐，2001年被中国特产之乡组织委员会命名为“中国草果之乡”。云南省文山州马关县草果种植历史已有200年之久，种植主要分布在篾厂、古林箐、八寨等乡镇，其中以篾厂、古林箐两个乡最多。

草果的田间管理

1、除草：4～6月和采收果实后的10～12月进行除草，除草时防止踩踏根状茎和地上茎。

2、培土：在开花前进行培土，使幼芽生长健壮，如发现根部裸露时，应培肥土，以利根部吸收营养。

3、排水灌溉：在开花季节，如果雨量过多，会造成烂花，反之，过于干旱，花易干枯，造成减产。因此，若遇干旱，有条件的应引水灌溉。如雨水过多，应做好排水工作，除净杂草，降低湿度，以减少花蕾腐烂。在开花季节，如果在5～7月份能降一次雨，对结果和保果有利，产量也高。

4、更新修剪：草果叶片每年都要更新，枯死的老株应及时割除，以利新株生长。修剪时可适当采收一些过密枝、叶，用作精油生产。修剪采叶时间在10～11月份果实收获后进行。

5、采收加工：草果种植2年开花结果，6～7年后产量较高。花期4～6月份，果期广东8～9月份，云南11～12月份。当果实变为红褐色未开裂时采收，晒干或微火烘干，或将果实放在沸水中烫2～3分钟后放在干燥通风处保存。品质以个大、饱满、色棕红、气味浓者为佳。

草果和罂粟的植物区别

1、草果：草果是多年生草本植物，高200-250厘米，全株有辛辣气味，茎分直立茎和根状茎，有叶片12-16片，叶2列，具短柄或无柄，叶片长椭圆形或狭长圆形，长约55厘米，宽达20厘米，穗状花序，从根茎生出，呈球形，每穗有花60－120朵，不开裂蒴果，果实富含纤维，干后质地坚硬，果形仿锤形、卵圆形或近球形，花期4-6月，果期9-12月。

2、罂粟：罂粟是一年生草本植物，茎高30-80厘米，分枝，有伸展的糙毛，叶互生，羽状深裂，裂片披针形或条状披针形，两面有糙毛，花蕾卵球形，有长梗，未开放时下垂，萼片绿色，花开后即脱落，花瓣4，紫红色，基部常具深紫色斑，宽倒卵形或近圆形，花药黄色，雌蕊倒卵球形，柱头辐射状，花果期3-11月。

3、草果：草果属于不开裂蒴果，栗大小，长圆形，棕色，果壳上有棱线，壳纹路比较明显，整颗果实比较“皱”，内有20-66粒籽种。种子为多角形，长约0.4-0.7厘米，宽约0.3-0.5厘米，每个种子颗粒被一层白色海绵状薄膜所包住，种仁白色，有浓郁的清香辛辣味。

4、罂粟：栗大小，长圆形，棕色，果壳上有棱线，顶端有圆盘状的残留柱头，棱线整体平滑，种子多数，黑色或深灰色，表面呈蜂窝状。

草果有的人刚听到这个名字的时候可能觉得它是一种水果，其实并不是这样的，它是一种做菜的佐料也是一种药材，它具有一定的药理作用，因此它在我们生活中的用途还是非常广的，但是它的外观和我们的罂粟有点类似，因此大家要注意区分。