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鸡子白为雉科动物家鸡的蛋清。敲碎蛋壳的一端,使蛋清流出,收集生用,或将蛋煮熟,取蛋白用。家鸡因饲养杂交的关系,口种繁多,形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。
家鸡,家禽。嘴短而坚,略呈圆锥状,上嘴稍弯曲。鼻孔裂状,被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠,喉部两侧有肉垂,通常呈褐红色;肉冠以雄者为高大,雌者低小;肉垂亦以雄者为大。翼短;羽色雌、雄不同,雄者羽色较美,有长而鲜丽的尾羽;雌者尾羽甚短。足健壮,跗、跖及趾均被有鳞板;趾4,前3趾,后1趾,后趾短小,位略高,雄者跗跖部后方有距。
功效与作用
1、润肺利咽;清热解毒。
2、主伏热咽痛;失音;目赤;烦满咳逆;下痢;黄疸;疮痈肿毒;烧烫伤。
禁忌
1、动心气。不宜多食。鸡子白共鳖同食损人。
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