黑松露是什么味道？黑松露的主要产地在哪里？

相信大家都听说过黑松露，但是吃过的人一般是比较少的，黑松露是一种生长在地下的野生食用真菌，由于黑松露无法进行人工栽培，而且数量稀少，所以非常的珍贵，以至于它的价格是非常高的。黑松露的外表崎岖不平，它的颜色在深棕色与黑色之间。相信许多人都比较好奇，黑松露是香的，还是甜的，又或是苦的。今天在这里，尚要来小编给大家介绍下黑松露的味道，还有它的主要产地。

一、黑松露的营养成分

黑松露是一种上等珍贵的滋补品，其营养成分高，食用价值也高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素等，有极高的营养价值。其中所含有的代谢产物如雄性酮有助阳、调理内分泌；鞘脂类化合物可防止老年痴呆、动脉粥样硬化；多糖多肽、三萜有增强免疫力抗衰老疲劳。

二、黑松露是什么味道？

根据小编搜集的数据表示，对于黑松露的味道是各有所不一样的，有的人说它是是蘑菇的味道、蒜头的味道、湿泥的味道、臭臭的味道、腐烂树叶的味道等等；还甚至有的人说它散发着麝香、精液和经多年未洗的床单味，也有的专业闻香师说它是汽油中夹杂着一些蒜味、臭鸡蛋的味道。所以说，黑松露到底是什么味道，，每个人的说法都不一样。所以，只有亲自品尝过才知道其中味道哦。

三、黑松露的主要产地

1、意大利阿尔巴：盛产白松露，是世界上最著名、最贵的白松露产区，通透每公斤售价在几万元，甚至到几十万元以上。

2、法国佩里格：主要盛产黑松露，19世纪末根瘤蚜虫为葡萄园带来毁灭性的伤害，葡萄大片大片地死亡，当地的葡萄农选择将葡萄园改种为橡树林，反而为松露的生长创造了有利的植被条件，同时这里光照雨水适宜，逐步发展成规模性的生意。

3、西班牙特鲁埃尔：西班牙内战结束后，人们发现特鲁埃尔的贫瘠土壤也能长出黑松露出来，所以人们开始大力发展松露产业。目前，松露已经成为该产区的一个重要经济来源，但名气没有意大利和法国大。

4、美国俄勒冈：俄勒冈产区也生长松露，但价格低于欧洲出产的松露。每年 1 月都会开展俄勒冈松露节，包括松露品鉴及训练猎犬寻找松露环节。目前，松露是俄勒冈继葡萄酒后又一主要产业。

5、中国云川地区：国内盛产的黑松露，无论是从味道上还是香气上，和国外的黑松露都是无法相比的，而且甚至可以说是逊色，价格差异大；但是也是由于它的低价格，所以才更加容易走进百姓生活中，市场潜力很大。

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