乳糖是什么？乳糖是由哪些物质来构成的？

提起乳糖的话，可能大多数人并不知道它究竟指的是什么物质？那么大家知道乳糖是什么吗？如果大家不知道的话，那么下面就请跟随尚要来小编来具体了解一下乳糖是由哪些物质来构成的吧？

乳糖是什么

其实乳糖就是指在自然界中哺乳动物在哺乳后代时所分泌出来的乳汁中，当乳汁消化过以后，就会形成一种糖分物质，这种物质就是乳糖。而且这种东西对于孩子的智力发育有着特别大的作用。其实乳糖也被大家叫做二糖，乳糖也可以是双糖。它的甜度大约是蔗糖的1/6。

乳糖其实就是一种结晶性的白色颗粒或者粉末，没有什么气味，味道也有点儿甜。这种物质当中还包含了一定的蛋白质，所以这种物质对于孩子来说是很重要的。这种物质也可作为粉状食品色素的吸附剂，从而降低色素的浓度。

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