菠萝鸡怎么做好吃？菠萝鸡的做法介绍！

夏季是吃菠萝的最佳季节，这个时候的菠萝新鲜，味道甜美，许多人都喜欢用吃。而对于菠萝的吃法，除了可以是水果以外，许多人都垂源那种酸酸甜甜的口感，把新鲜的菠萝用来做菜。菠萝鸡是广东省一带的地方名菜，今天就给大家说说，菠萝鸡的几种不同做法，喜欢吃的小伙伴赶紧来学习学习哦。

做法一、

材料：鸡半只、菠萝一个。

配料：料酒、葱、生粉、胡椒粉、生抽各适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切成小块，用胡椒粉、生抽腌制20分钟时间；菠萝切成各鸡肉一样大小的块。

2、起热锅，烧热以后，下油，爆炒香葱，放入鸡肉微微炸熟。

3、接着加入适量的料酒，适量的清水，盖盖子烧5分钟的时间。

4、这个时候可以加入菠萝，翻炒几下，加入食盐、味精。

5、接着再用生粉勾芡即可上盘。

做法二

1、鸡块清洗干净，斩块以后用个盆子装好，用食盐、生粉、生抽、白糖、料酒搅拌均匀腌制好。

2、新鲜菠萝切成小块，然后盆子装好，用淡盐水泡发好，半小时以后即可捞起沥干水分。

3、洋葱、青红椒切成小块，备用。

4、起热油锅，捞起鸡肉放入锅内，用中火煎2分钟时间，煎到两面金黄色。

5、放入洋葱翻炒一下，继续放入青红辣椒继续翻炒；

6、这个时候就可以放入菠萝块均匀的翻炒了，加入冰梅酱。

7、倒入腌鸡用的腌料，加入2勺子的清水，中火煮5分钟的时间，汁收得差不多的时候就可以起锅了。

做法三

1、首先把鸡腿去骨，然后切成小块；大葱切成葱花，姜切片，大蒜切碎。

2、接着把鸡肉放入盘子内，加入葱花、姜片、蒜碎、酱油、料酒搅拌均匀，放置一旁腌制几分钟的时间。

3、用个盆子，倒入200克的淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌成糊状，把腌制好的鸡肉连同酱料一起倒入搅拌。

4、热锅，倒入适量的食用油，等到油温油6-7成热的时候，把鸡块一个个的慢慢放入进锅内，注意把鸡肉表面的佐料抖干净。

5、注意不要一次性的把鸡肉炸太熟了，等到所有的鸡块都炸好了以后，那么再重复一遍放入油锅内微炸会。

6、接着是调料汁了，取淀粉10克、番茄沙司2勺子、白糖2勺子、白醋一勺子，食盐1小勺子，加入一点点的水，调成汁。

7、这个时候起热锅，加入适量的温油，油温烧到5成热的时候，把调料汁倒入。

8、等到汁液沸腾冒泡以后，那么就可以倒入炸好的锅内，充分翻炒，让鸡块表面都裹上碗汁。

9、这个时候倒入用盐水炮制好的菠萝块，翻炒均匀即可出锅食用了哦。

酸酸甜甜的菠萝鸡，无论是大人还是小孩，都非常的喜欢吃哦。味道美得不要不要的。但是大家在食用菠萝鸡的时候，也需要注意它的搭配禁忌哦。

菠萝的相克食物

1、菠萝+鸡蛋

鸡蛋中富含蛋白质，而菠萝里面含有大量的果酸，这两种物质成分相遇以后，那么容易使蛋白质产生凝固，从而影响身体的消化。

2、菠萝+白萝卜

菠萝不可以和白萝卜搭配食用，会破坏身体对于维生素C的吸收，而且容易引起身体不适。

3、菠萝+牛奶

菠萝和牛奶不可以一起食用，道理是和鸡蛋一起食用是一样的，会影响消化。

历史上的今天: