竹燕窝是燕窝吗？

很多朋友会发现市面上还有一款叫做竹燕窝的食品，那么竹燕窝是燕窝吗，竹燕窝是什么东西呢，不要着急，小编会给大家介绍一遍竹燕窝这个东西，当然虽然叫竹燕窝，但其实它并不是燕窝，也和燕窝没有丝毫的关系。

一、竹燕窝是什么

竹燕窝，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。竹燕窝主要产自四川宜宾蜀南竹海。

二、竹燕窝生长环境

竹燕窝只生长在竹海深处的密林中，且在仲秋季节有虫寄生的嫩竹笋上。适宜的温度和湿度促进了它的生长。当温度不适宜的时候，它会自动消失，真可谓是仙界珍品，难留人间。

三、竹燕窝食用方法

竹燕窝与燕窝适用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作凉菜和普通的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，用时将让其自然解冻、去除杂质，加高汤稍煨即可烹调。

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