香蕉可以放冰箱保鲜吗？

香蕉是大家日常都会经常吃的水果，其味道香甜可口，又营养丰富，是款老少皆宜的佳果。但是我们买香蕉一般都不会买多了，因为香蕉实在是不好储存，放两天就熟透了，果肉熟的发软腐烂就不能吃了。有的人会把它放在冰箱，一个晚上后就会变黑，那么香蕉可以放冰箱保鲜吗？

香蕉不可以放冰箱保鲜。

香蕉这种水果的保存特性不同于别的水果，其不适合放在冰箱保鲜，也不需要放在冰箱，放在冰箱会让其冻坏，一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，所以不要放冰箱。

1、香蕉除了不要放在冰箱外，还要避开高温和严寒。夏日将香蕉放在23度以下的阴凉地方，冬季温度低可以用报纸将香蕉包起来，这样可以避免香蕉被冻伤。

2、香蕉也不宜与有催熟作用的东西放在一起。比如放在塑料袋中保存，塑料袋中有乙烯，会加快香蕉的成熟速度；也要与苹果分开放，苹果成熟的时候会产生乙醚，能够促进有机物质的转化，容易催熟周边的水果所以要避开。

1、清洗擦干净

很多人觉得香蕉是不需要清洗的，但如果你要存放保鲜就不同了。因为香蕉属于热带水果，一般是在没有熟透的时候采摘，然后运输到全国各地，在即将出售时涂抹乙烯等催熟剂催熟，所以我们一般买回来的香蕉上都会沾有乙烯。买回香蕉后及时清洗擦干净，可以减少催熟剂的腐蚀，可以延长存放5-7天。

2、悬挂起来/拱面朝上

香蕉因为买回来都是一整串的，很多人的摆放习惯可能都是平放的。那么香蕉买回后不宜整串放在台面或者盘子中，这样易让底部香蕉受压迫挤压，提前变坏，可以将香蕉根部用绳子绑住，悬挂起来，这样可以减少受压面积，使香蕉保存的更久；没有悬挂存放时也应尽量使香蕉的拱面在上，减少压迫面积。

Δ小贴士：

香蕉上长有黑点是可以吃的，并不是这个香蕉已经腐烂变质，这恰恰是香蕉风味和营养最佳的时候，这是香蕉成熟的标志，是食用的最佳时机。

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