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刺梨子是一种带刺的植物,广泛的生长与野地中,它的中药价值是不容忽视的,临床上应用也是特别广泛,很多人会用它来改善疾病,最常见的吃法就是用刺梨子泡酒,那么刺梨子泡酒的正确方法是什么呢?
刺梨子泡酒的正确方法
1、将采摘回来的刺梨子刺给弄掉,然后蒸刺梨子一定要蒸熟,最好是进行晾晒了,晾晒干之后然后用半斤干的刺梨干泡十斤白酒,里面加入三两到五两的蜂蜜就可以了,要选择密封好的罐子,这样浸泡一个月之后就可以开喝了。用刺梨子泡酒首先要选好原料,建议选择野生金樱子,也就是要等刺梨成熟了摘取,没有成熟的刺梨子是那种青涩的,吃起来还带有一定的苦涩,那种泡酒效果并不好。
2、要选择一斤的刺梨,然后取一斤的白酒,首先要将刺梨直接从中间剖开,放在一个密封的玻璃瓶当中,倒入一斤的白酒,密封保存3个月,拿出来直接饮用就可以了。
3、用刺梨晒干之后放入一个布袋子当中,用糯米酿成糯米酒,然后将刺梨直接放入到酒坛内直接密封浸泡,需要浸泡三个月之后,然后取出刺梨渣,就可以了,这样泡出来的药酒味道是醇香的,而且有助于消化健胃还有活血。
4、可以取500毫升的白酒加入500毫升的水,放入大约80克的刺梨子,密封罐保存7天过滤里面的渣液,直接装瓶就可以了。
以上就是刺梨子的泡酒方法,其实泡酒还是挺简单的,主要是看你选取的原料,建议用野生的,而且要选取那种成熟的,一般未成熟的不建议用它来直接泡酒,因为未成熟的刺梨子泡出来的酒哟一种很苦涩的味道,建议用成熟了的,而且要注意配量。
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