驴肉是发物吗?

孕妇可以吃驴肉吗

大多老一辈的人都不希望孕妇吃驴肉，因为有说法是“食驴马肉，令子延月”，意思是孕妇吃驴肉，会如驴的怀胎期一样，使孕期延长到12个月。还有说法是，孕妇吃驴肉，将来孩子“驴性”，不听话。另外，据《日用本草》记载：“驴肉，妊妇食之难”。但从营养学的角度看，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，食用后有滋脾健胃、补气养血、养心安神的功效，很适合脾虚肾亏以及贫血的孕妇食用。另外，驴肉还富含优质的蛋白以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而脂肪含量却很低，常食不会引起肥胖。所以说，孕妇吃驴肉可能并不是不能吃，但绝对不能多吃，一个月最多吃两次。当然，如果孕妇是脾胃虚寒、慢性肠炎患者，那就要一定不要吃驴肉，不然容易损伤母体，也不利于胎儿的发育。此外，在吃驴肉时，不宜和金针菇同食，不然的话，会引起心痛。

驴肉火烧是什么

驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。

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