藓生马先蒿的作用与功效有哪些？藓生马先蒿百科知识简介！

土人参。马齿苋科土人参属。是一种多年生、观赏、药、菜兼用植物，株高30—70cm，宿根越冬，温度在12℃以上开始萌发，作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶，被作为宾馆蔬菜；开小红花，花期长，是插花的好品种。根为肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。但冬季仍需注意不受严寒冰冻，以免冻伤肉质根。种植1个月左右就可以采摘食用，具有很高的营养价值，炒菜、煮汤都可以，味道也不错。

功效与作用

1、大补元气，生津安神，强心。治气血虚损，虚劳多汗，虚脱衰竭，血压降低。

2、具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。

禁忌

反藜芦。

菜谱

人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。

1、蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。

2、姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。

3、人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可。

4、凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。

5、人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。

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