吃荆芥有什么好处？

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在日常生活中，其实更多人是不太了解荆芥的功效与作业，即使少数人知道荆芥，也是稍微知道一些荆芥的药理。而且对于荆芥的做法，大家还是局限于它的它的药理作用，其实荆芥完全可以作为烹饪菜肴的一道食材。

吃荆芥有什么好处？

1、止血

荆芥炭有明显的缩短出血、凝血时间而止血的作用，临床使用以散剂吞服为宜。

2、减少氧自由基

荆芥所含的橙皮苷成分，有抑制过氧化酶的作用，使生物膜脂质过氧化产生的氧自由基减少，因而能抗衰老，防治心血管、肿瘤等老年常见病。

3、解痉

荆芥多用来治疗妇女产后冒风，口噤发痉，项背强直等证。亦可起到祛风解痉的作用。

4、抗炎、镇痛

水煎剂腹腔注射，能明显抑制炎症小鼠耳廓肿胀;明显抑制炎症小鼠毛细血管通透性。其消，炎功效与荆芥所含的苯丙呋喃类有关，呋喃类衍生物对3一α羟类固醇脱氢酶具有很强的抑制作用，可促使生成更多的皮质类固醇，而起到抗炎的作用。水煎剂腹腔注射有明显的镇痛作用。

5、祛风解表

本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。

荆芥怎么吃？

一、荆芥肉饼

1、面粉加少许盐，慢慢的加入水。

2、和成面团，揉至面团表面光滑，醒约30分钟。

3、荆芥取叶子洗净，大葱洗净，切碎，姜去皮洗净，切成姜末。

4、把洗净的荆芥叶子切碎。

5、牛肉末加少许水搅匀，再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、香油和葱油拌匀。

6、面团成小剂，擀成圆片，放入荆芥肉馅，像包包子一样收口，收口朝下、用手稍按扁。

7、平底锅放入植物油，油热后放入肉饼中小火煎至两面金黄即可。

二、番茄鸡蛋荆芥汤面

1、准备一个番茄，一把荆芥，一只鸡蛋，一把面，一袋小香肠。

2、番茄洗净，用刀削成小块，荆芥取叶洗净备用，炒锅放油，将鸡蛋直接打入锅中。

3、小香肠用刀划花刀备用，炒锅放油，将鸡蛋直接打入锅中，用筷子搅散。

4、盛出备用，炒锅放油，下入番茄块，加入少许盐，将番茄块边炒边压，化成番茄酱汁。

5、将炒好的鸡蛋放入锅中，加入一人量的水，煮开。

6、放入一把面煮，面煮熟的时候，下入小香肠煮，关火，淋入芝麻油。

7、放少许鸡精，撒上荆芥，翻一下，利用热气将荆芥烫熟。

8、盛碗即可食用。

荆芥的功效与作用

1、透疹、止痒，治皮肤病

配发汗解表的蝉蜕，葛藤，薄荷等，可以治疗麻疹不容易透出；配赤芍，山苍术，黄柏，白鲜皮，苦参等，可以治疗风疹，湿疹，疥，癣等。荨麻疹与皮肤瘙痒症，单以荆芥穗研末外用。

2、理血止血

配地榆，槐花炭，可以治疗便血；配藕节，焦栀子，白茅根，可以治疗衄血；配当归，益母蒿，棕榈炭，川续断炭，可以治疗月经过多，崩漏，产后失血；配红花，可行恶血等。，用于止血时，配伍棕榈炭，血余炭等，治疗女性崩漏下血。

3、祛风解表

本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。

 荆芥的食用禁忌

1、《药性论》：荆芥久服动渴疾。

2、《苇航纪谈》：凡服荆芥风药，忌食鱼。

3、《纲目》反驴肉、无鳞鱼。

4、《本草经疏》：病人表虚有汗者忌之；血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用；阴虚火炎面赤，因而头痛者，慎匆误入。

知道了吃荆芥的好处以及荆芥的一些日常做法，大家就可以在家随性制作一些味道鲜美并且有药理效果的菜肴，说不定还可以在制作过程中发现新的菜品。但是小编还是在这里提醒各位，在食用荆芥时还是要考虑自身身体状况，以及荆芥的食用禁忌。

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