银杏果（白果）的功效与作用有哪些？应该怎么吃？

随着秋天的到来，银杏果也慢慢走近了大家的视线当中。银杏果也可以称为生白果和公孙果，每个地区都有不同的叫法。在我国和加拿大、朝鲜、日本、法国、美国等国家都有银杏果的大面积种植地，我国主要集中在温带地区。银杏果营养价值高，还有很多药用功能。那么银杏果的功效与作用有哪些？应该怎么吃？食用禁忌有几点？

作为秋季的应季果蔬，银杏果一直是大家关注的焦点，在这里小编给您整理了它的功效与作用：

1、银杏果含有丰富的维生素C以及胡萝卜素、钙、镁、蛋白质等微量元素，可以给人体补充能量，将身体的免疫力提高。还含有银杏酸和核黄素，能够保护血管，改善身体机能，对于老年人的供血缺氧问题有辅助效果。

2、经过医学以及食疗专家们的研究发现，银杏果对于哮喘以及心律不齐有辅助性效果。在人体的吸收中，银杏果搭配其他药物或事物进行治疗，能够有效缓解心律，保护肝脏，对于长期有哮喘的群体可以选择食疗方式来综合。

3、银杏果中含有黄酮醇元素，在医学专家们的实验中发现，针对心血管疾病有降压的效果，可以提取后制作成药物或制剂来注射及口服，对于医学和这方面疾病困扰的朋友都是一个新的突破口。

4、银杏果的银杏双黄酮类在动物实验中发现，对于支气管扩张有一定效果，能够有效的对抗痉挛问题，起到调和作用。

5、银杏果能够止咳除湿气，在食疗中加入银杏果，对于止咳化痰很有帮助，身体湿气较重的朋友也可以用这种方法来进行一个疗程的观察。

关于银杏果的功效与作用大家应该略知一二了吧，日常食用也要注意搭配哦。

很多只知道银杏果能吃，却不知道该怎么吃，常常买回家了因为搭配不当或错误烹饪导致浪费，小编给您总结了这几点做法，一起来看看：

1、椒盐银杏果

用料：银杏果、椒盐、芝麻。

做法一：将银杏果放入热锅中和椒盐一起炸到两面微黄，然后出锅装盘撒上芝麻，吃之前要记得剥开外壳只食用果肉哦。

做法二：用湿布或湿毛巾包裹好银杏果，放入准备好的大碗中，然后送入微波炉进行小火翻热；大概三分钟内，会听到果壳炸开的声音，这个做法适合赶时间的朋友们尝试。

注意：椒盐银杏果是即食的，如果炒好后一直放着不吃，冷了会口感全无，所以大家如果是招待客人，要记得掌握好时间。

2、银杏果小米粥

用料：银杏果、小米、红枣、莲子、枸杞、白糖。

做法：将银杏果用沸水烫十分钟，方便去除内皮，然后把以上配料清洗干净后放过砂锅中炖煮，煮沸后加入银杏果，大概煮制糊状即可出锅；根据个人口味加入白糖即可食用。

3、养生白果茶

用料：银杏果、豆浆、白糖、牛奶

做法：将银杏果煮沸去壳后放入破壁机或榨汁机中捣碎，也可以自己多煮一会儿手工研磨成碎末；然后兑牛奶或者豆浆进行冲泡即可。

注意：养生白果茶是没有茶叶的茶，真正意义上是甜品，坚持吃一周或更久，可以细腻皮肤滋补身体。

银杏果虽好，但食物都有相克和禁忌之处，这几点大家可千万不能忘：

1、银杏果有毒，毒性不强，所以必须要熟透后才能食用。如果是发现绿色胚芽，一定要及时去除，这部分毒性最强。

2、如果出现食物中毒，会出现恶心干呕或头痛的症状，不要依靠任何民间药方，及时去医院接受专业治疗。

3、根据医学建议，五岁一下的小朋友切勿食用银杏果，身体机能还在发育生长期，以免造成身体不适。

银杏果的上市也就意味着即将进入寒冷的冬季，无论是哪种吃法或功效，希望这篇文章能给您带去帮助，在冬季也能健康养生哦。

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