鹌鹑蛋煮多久能熟透?

煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。

鹌鹑蛋煮久了营养会流失

鹌鹑蛋煮的时间过长，会导致内含的脂肪、维生素E以及胆固醇被氧化，味道也会变得干裂，所以当水沸腾后煮5-7分钟是最适宜的，煮到一定时间可以打开一个来看看。

鹌鹑蛋有健脑的作用，鹌鹑蛋中所含有的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是人脑中不可或缺的神经营养成分，对健脑有很好的帮助。

鹌鹑蛋还可以降低鱼虾导致的海鲜过敏，吃海鲜的人可以吃两三个鹌鹑蛋防止和降低过敏现象，比如皮肤过敏、风湿疹和呕吐现象。

鹌鹑蛋可以缓解失眠症状，对于工作压力大的人吃一些鹌鹑蛋能够有效缓解失眠、神经衰弱、夜长梦多的病症。

历史上的今天:

• 2019:  法治上海有奖答题抽1-66元微信红包活动（每天11点）
• 2019:  栖霞工会3万元微信红包活动（非必中）
• 2019:  法制平谷抽1元微信红包活动
• 2019:  透明房产投票抽随机微信红包活动（亲测0.42元）
• 2019:  天虎校园签到抽微信现金红包活动（每天签到，领完为止）