杨梅酒的功效

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杨梅，又名龙睛、朱红，是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅成熟时正是水果淡季，为市场提供了可食的时鲜水果，深受消费者欢迎。

只是，杨梅经不起时间的蹉跎，摘下来几小时就会变味，不出三天就要变质——冰柜里的杨梅与新鲜杨梅简直是天壤之别，不可同日而语，美好的事物总是等不起的。

唯一的办法是炮制杨梅酒，那红粉佳人般美艳绝伦的杨梅酒同样是备受人们的喜爱。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。

预防中暑，具有养胃健脾，养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。

名家论述

《本草拾遗》：“止渴。”

《日华子本草》：“疗呕逆吐酒。”

《开宝本草》：“主去痰，止呕哕，消食下酒。”

《玉楸药解》：“酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。”

《现代实用中药》：“治口腔咽喉炎症。”

《中国药植图鉴》：“对心胃气痛及霍乱有效。”

《本草纲目》：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”

《本经逢原》：“杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。其性虽热，而能从治热郁，解毒。”

《本草求真》：“杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效。”

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