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杨梅酒的禁忌
(一)禁忌:
咯血患者不能喝杨梅酒
杨梅性温,易助热上火,促使咯血加剧。《本经逢原》中指出:“血热火旺之人不可多食,恐动经络之血而致衄也”;《随息居饮食谱》中认为:“多食动血。”
杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。
肠胃功能不佳者不宜
杨梅酒对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡患者要慎食酒。此外,杨梅酒对胃有一些刺激作用,如果肠胃不好的朋友还是不要喝杨梅酒比较好,如果你是经常性牙痛、胃酸过多而且上火的人也不要喝杨梅酒,毕竟它是酸性的饮品,喝起来对肠胃的刺激是比较大的。
(二)杨梅酒存放
杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。
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