苦笋的副作用是什么?

苦笋也被称为甘笋是日常生活中比较常见的一种食材，苦笋的营养价值丰富，其中含有大量的微量元素以及多种矿物质，经常食用对身体非常好，而苦笋的口感也比较清淡，非常适合夏季用来调凉菜食用，而食用苦笋也有一定的副作用，由于苦笋当中含有一定的草酸，食用过多会容易导致尿结石。

1、苦笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

2、苦笋性寒，老人、体弱多病、婴幼儿、女性月经期不适合食用。

1、苦笋+甲鱼:

苦笋和甲鱼同食会引起中毒。

苦笋为禾本科植物苦竹的嫩苗。分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。苦笋苦中带甜、爽口脆嫩、温润宜人，食用后有清热解毒、去火利便的功效，并可以减肥、降血压。

1、开胃健脾

苦笋中含有一种白色的含氮物质，构成了苦笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。

2、降三高

苦笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。苦笋中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。

3、通肠排便

苦笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。

4、排毒保健

苦笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

苦笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时苦笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

6、减肥瘦身

苦笋所含的热量很低，100克苦笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。苦笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被苦笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃苦笋能达到健身减肥的目的。

历史上的今天:

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