- A+
所属分类:知道百科
祖庵鱼翅是什么地方的菜?祖庵鱼翅是湖南省汉族传统名菜之一,属于湘菜系。祖庵鱼翅具有软糯柔滑、纯厚鲜美的独特风味,兼具清润滋补的养生功效。下面我们来介绍怎么做祖庵鱼翅。
祖庵鱼翅的做法:
主料:发好的鱼翅500克,猪肘肉、老母鸡肉各500克,
配料:干贝、葱结、姜片各50克,料酒40克,酱油15克,精盐3克,味精0.5克,油50克。
做法:
1、将鱼翅下入冷水锅内烧开,清洗干净取出,用洁布包好。
2、将沙锅垫上竹箅,放上猪肘肉,葱结、姜片、干贝铺开。
3、放八包好的鱼翅,老母鸡肉,料酒、酱油、精盐、清水,压实煨约4小时,去掉配料,取出鱼翅放入盘中。
4、炒锅内加油,下入菜心炒熟,围在鱼翅周围,浇上收浓的原汁即成。
历史上的今天:
- 2019: 梵克雅宝是什么档次?法国珠宝世家
- 2019: 贝亲桃子水的作用与功效 贝亲桃子水功效介绍
- 2019: 床上瘦小腹方法:睡前一个动作暴瘦肚子
- 2019: 口红哑光是什么意思?口红哑光和珠光的区别
- 2019: 刺五加不适合哪些人吃?刺五加的禁忌人群
- 我的微信
- 微信扫一扫
- 红包福利社
- 微信扫一扫