蛤蜊的营养功效以及食用禁忌

蛤蜊是我们日常生活中极为常见的一种海产品，其不仅营养丰富而且味道鲜美。它主要产于我国沿海地区，如青岛、大连、烟台、威海等沿海城市，为蛤蜊科蛤蜊属动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蛤蜊中含有蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、碘元素等成分，具有滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂等功效作用，可用于治疗阴虚内热、内热消渴、水肿、崩漏、小便不利、癖块、瘿瘤、痰积、痔疮、高血脂等症。但蛤蜊不宜与橙子、菠菜、田螺这些食物一起食用，否则会引起身体不适。下面就让我们详细了解下蛤蜊的营养功效以及食用禁忌吧！

蛤蜊的功效作用

1、滋阴润燥

蛤蜊是一种很多人都喜欢吃的食物，而且也很有营养。那么蛤蜊性咸寒，入肝经，有滋阴润燥的功效，可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。

2、利水消肿

蛤蜊这种食物适合大部分人食用，对人体健康也很有益。因为蛤蜊性寒，入膀胱经，可通利水道，清膀胱之热，有利水消肿的功效，可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。

3、软坚化痰

蛤蜊还能软坚化痰，对人体有很多有用积极的功效。因为蛤蜊性寒散，具有软坚散结、化痰的功效，可用于治疗癖块、瘿瘤、痰积、痔疮等症。

4、降血脂

蛤蜊除了具有以上的功效外，高血脂的人群也非常适合食用它。因为蛤蜊肉中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇成分，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，适宜高血脂患者食用。

蛤蜊的营养价值

蛤蜊中的营养成分非常丰富，而且有很多都是人体所必需的营养物质，其含有蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、碘元素、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、代尔太7－胆固醇、24－亚甲基胆固醇、蛤素等成分。

1、蛤蜊中含有的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，有抑制胆固醇在肝脏合成、加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，适宜高血脂患者食用。

2、蛤蜊中含有丰富的碘元素，对于缺碘引起的甲状腺肿大有辅助治疗的作用。

3、蛤蜊中含有丰富的维生素A和维生素B族，常食蛤蜊能够预防脚气病、神经性皮炎、口腔溃疡、夜盲症等疾病。

4、蛤蜊中含有丰富的优质蛋白，非常适合术后恢复期需要补虚的人群。

5、蛤蜊中还可以提取出一种叫做蛤素的成分，动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

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