大闸蟹什么时候上市？什么时候下市？

金秋时节是个丰收的季节，此时最让人期待的美食莫过于大闸蟹了，其不仅肥美无比，还鲜美可口，深受众多人的喜爱。那么大闸蟹什么时候上市？又什么时候下市呢？

答案是：大闸蟹公历9月上市。

很多人知道大闸蟹一般在秋季就上市，但是具体什么时候的比较肥美就要认真了解一番了。那么从公历9月初开始就会有大闸蟹陆陆续续上市售卖了，但是头批大闸蟹只是尝个新鲜，九月下旬开始大闸蟹才会全部变得肥美起来。大闸蟹的上市时间可以根据需求来，大闸蟹在完成了最后一道蜕壳后就不会再生长了，只是在于肥不肥。

答案是：大闸蟹公历12月下市。

很多喜欢吃大闸蟹的人也想了解它的下市时间，以此能够知道一些应季食物的知识。那么大闸蟹的上市时间大约三个月，可以从9月一直吃到11月，12月之后大闸蟹就要陆续下市了，但是有不少商家为了获取春节期间的销售利润，会留一部分大闸蟹放到春节来进行销售，但是保存成本较高，春节期间市场上的大闸蟹较为稀少。

答案是：九月份开始吃阳澄湖大闸蟹。

要说阳澄湖大闸蟹的话估计无人不晓，其是我国最为出名的螃蟹品种，九月份开始蟹黄饱满、十月份蟹膏丰腴，进入深秋后秋寒乍起，螃蟹受寒会导致肉质收紧，口味会更加细腻鲜嫩，一直可以吃到12月份方才下市。

1、放在浴缸保存

刚买回来的大闸蟹可以放在浴缸里面进行保存，可以让大闸蟹活7天或更长时间。

做法：将大闸蟹绑好后放进浴缸，注入刚好没过大闸蟹的水位，让大闸蟹竖起来后可以正常呼吸，然后根据需要保存的时间注入适量的小鱼或者虾米。

小贴士：浴缸内壁非常光滑，将大闸蟹放在里面不用担心会逃跑。另外，如果买回来的大闸蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，大闸蟹会死的。

2、放在塑料桶或盆保存

将大闸蟹放在塑料桶或盆里保存，气温不是很高的话可以存活5天左右。

做法：如果家里没有浴缸的话，可以将大闸蟹放在一个高一点且内壁光滑的塑料桶或盆里，注意不要层叠，加水至大闸蟹的一半高就可以了，不能把大闸蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

3、放在冰箱保存

保存活的大闸蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。

做法：根据家里冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把大闸蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过大闸蟹表面的水，最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

历史上的今天: