牛油果怎么吃？牛油果的营养价值！

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一般水果的热量高,但牛油果所含的这种脂肪是人体非常需要的优质脂肪,同时还富含多种维生素以及钠钾镁钙等矿物质,膳食纤维含量也很高。那么，牛油果应该怎样吃呢？牛油果有哪些营养价值呢？

牛油果怎么吃

牛油果的吃法包括了直接食用、做沙拉、做奶昔等等。墨西哥据说是世界上第一个牛油果产区。肥沃的火山土壤，理想的气候，长达数个世纪的专家研究，墨西哥是世界上唯一一块可以每年收获四次牛油果的土地。墨西哥牛油果(avocado from Mexico) 从个头上就要比其他产地的大很多，一直被认为是市面上品质最好的牛油果，而且果肉更绵密更有奶油感，吃起来更满足。

1、我们可以将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。2、把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。3、把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

牛油果的营养价值

牛油果的营养价值有降低血糖、保护心血管、美容养颜、改善便秘。牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。经常吃牛油果的话可以有美容养颜的作用，而且也有很多护肤品种有牛油果的成分。

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。牛油果可以有降低胆固醇的作用，还可以有降脂的功效。

3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。牛油果可以有保护眼睛的作用，同时也可以缓解视力。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。牛油果可以预防胎儿畸形，对于补充叶酸有帮助。

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